ถั่วดาวอินคา
คุณประโยชน์
ทำไมต้องปลูก
วิธีปลูกถั่วดาว
 ถั่วดาวอินคา (Sacha Inchi)
ถั่วดาวอินคา หรือต้นเศรษฐีเป็นพืชตระกูลถั่ว มีถิ่นกำเนิดมาจากป่าในลุ่มน้ำอเมซอน ประเทศเปรู
ในทวีปอเมริกาใต้ เมื่อ 3,000 กว่าปีที่แล้ว เป็นพืชที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญสำหรับมนุษย์ คือสารโอเมก้า 3 6 9 มีน้ำมันที่มีความเข้มข้นสูง มีไขมันไม่อิ่มตัว 98% มีสารต้านอนุมูลอิสระวิตามิน A และ E มีโปรตีนสูงและกรดอะมิโนจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์เป็นอย่างมาก

 ถั่วดาวอินคาSachaInchi

 ข้อมูลจาก WikipediA

 สาระน่ารู้เกี่ยวกับสุขภาพ

 สั่งซื้อผลิตภัณฑ์




.
 ติดต่อไลน์ไอดี (@wslnw)

เพิ่มเพื่อน

ถั่วดาวอินคา มีโอเมก้า 3 6 9 จริงหรือ..??

 

 สถิติวันนี้ 41 คน
 สถิติเมื่อวาน 181 คน
 สถิติเดือนนี้
สถิติปีนี้
สถิติทั้งหมด
19573 คน
102728 คน
254324 คน
เริ่มเมื่อ 2015-08-25

Sacha Inchi ถั่วดาวอินคา ราชาเมล็ดอายุวัฒณะ แห่งลุ่มน้ำป่าอเมซอน โอเมก้าบนดิน 369 รางวัลเหรียญทองระดับโลก ปี 2004 และ 2007
 วิธีปลูกถั่วดาวอินคา

วิธีปลูกถั่วดาวอินคา

ดาวอินคาเป็นพืชเศรษฐกิจตัวใหม่ ที่น่าจับตามองอย่างมาก เพราะสามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลายชนิด และที่สำคัญมีโอเมก้า 3 6 9 ในปริมาณสูง
ซึ่งเป็นที่ต้องการของทั่วโลก ดาวอินคาเป็นพืชตระกูลถั่ว ที่ปลูกง่าย ไม่ชอบแสงแดดจัดมาก ไม่ชอบน้ำขัง ดูแลง่าย ให้ผลผลิตเร็ว 6-8 เดือน ก็สามารถเก็บผลผลิตได้ อายุนานถึง 15-50 ปี ปลูกครั้งเดียวดูแลเก็บเกี่ยวถึงรุ่นลูก รุ่นหลาน สามารถปลูกได้กับดินทั่วประเทศไทย จำนวนผลผลิตขึ้นอยู่กับการดูแล วิธีการปลูกที่ถูกต้องจะทำให้ได้ผลผลิตดี

สภาพแวดล้อมและวิธีปลูก
-ต้นถั่วดาวอินคา ปลูกง่าย ตายยาก ปลูกได้ในทุกภาคของประเทศไทย ทนแล้ง ไม่ชอบน้ำมาก ชอบชื้น ถ้าทำให้ดินมีความชื่นตลอดจะโตและให้ผลผลิตเร็วมาก ศัตรูพืชรบกวนน้อยมากถ้ามีให้ใช้น้ำส้มควันไม้ฉีด ห้ามใช้สารเคมีเด็ดขาด

การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ถั่วดาวอินคา
1. คัดเลือกเมล็ดพันธุ์ที่ดี  เมล็ดใหญ่ เต็มเมื่อแกะดูข้างใน ไม่ลีบ หรือขึ้นรา (ลอยน้ำ)

2. เมล็ดพันธุ์ที่สมบูรณ์ สีจะเข้ม น้ำหนักดี ใน 1 กิโลกรัม จะมีเมล็ด 700 - 850 เมล็ด

3. เมล็ดพันธุ์ที่จะงอกดี ควรมีอายุหลังเก็บจากต้นไม่เกิน 2 - 4 เดือน หลังจากนั้นอัตราการงอกจะลดลง

วิธีการเพาะต้นกล้าถั่วดาวอินคา

วิธีที่ 1

    หลังจากคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ถั่วดาวอินคาที่ดีได้แล้ว นำเมล็ดพันธุ์ ไปแช่น้ำอุ่น (น้ำเย็น 2 ส่วน ต่อน้ำร้อน 1 ส่วน) 1 คืน เมื่อครบตามกำหนด ให้นำเมล็ดพันธุ์ที่แช่น้ำแล้วมาห่อด้วยผ้า (ผ้าต้องสะอาด) ใส่ภาชนะ หรือกระติกปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ 5 - 7 วันจะมีรากงอกสีขาวๆ ออกมาจากเมล็ดพันธุ์ นำเมล็ดฝังลงถุงชำไม่ต้องลึกมากประมาณ 1-2 นิ้ว รดน้ำให้แค่ชุ่มเท่านั้น และไม่ควรรดน้ำเยอะเกินไป เพราะจะทำให้เมล็ดเน่าได้ รดน้ำทุกวันพอชุ่ม ประมาณ 1-2 สัปดาห์ เมล็ดถั่วดาวอินคาจะเริ่มงอกออกมา ช่วงนี้รดน้ำอย่าให้ขาด ควรรดให้ดินชุ่มเท่านั้น อาจจะวันเว้นวัน อายุ 30 - 45 วันสามารถปลูกลงดินได้

วิธีที่ 2

    หลังจากคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ถั่วดาวอินคาที่ดีได้แล้ว นำเมล็ดพันธุ์ ไปแช่น้ำอุ่น (น้ำเย็น 2 ส่วน ต่อน้ำร้อน 1 ส่วน) 1 คืน เมื่อครบตามกำหนด ให้นำเมล็ดพันธุ์ที่แช่น้ำแล้วมาเพาะในกระบะทราย จะมีรากงอก นำเมล็ดฝังลงถุงชำไม่ต้องลึกมากประมาณ 1-2 นิ้ว รดน้ำให้แค่ชุ่มเท่านั้น และไม่ควรรดน้ำเยอะเกินไป เพราะจะทำให้เมล็ดเน่าได้ รดน้ำทุกวันพอชุ่ม ประมาณ 1-2 สัปดาห์ เมล็ดถั่วดาวอินคาจะเริ่มงอกออกมา ช่วงนี้รดน้ำอย่าให้ขาด ควรรดให้ดินชุ่มเท่านั้น อาจจะวันเว้นวัน อายุ 30 - 45 วันสามารถปลูกลงดินได้

วิธีที่ 3

    หลังจากคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ถั่วดาวอินคาที่ดีได้แล้ว นำเมล็ดพันธุ์ ไปแช่น้ำอุ่น (น้ำเย็น 2 ส่วน ต่อน้ำร้อน 1 ส่วน) 1 คืน เมื่อครบตามกำหนด ให้นำเมล็ดพันธุ์ที่แช่น้ำแล้วมาเพาะลงในถุงดำ วิธีนี้จะประหยัดขั้นตอน รากไม่หัก เสียหาย แต่อาจมีเมล็ดบางส่วนที่ไม่งอก ต้องคอยคัดแยก


หมายเหตุ     - ในครั้งแรกที่แช่น้ำ เมล็ดถั่วจะลอย แต่เมื่อแช่ครบ 1 คืนเมล็ดที่จมจะงอก เมล็ดที่ลอบคัดทิ้งไป

                -  การห่อด้วยผ้า ควรต้มผ้าด้วยน้ำร้อน เพื่อฆ่าเชื้อ ลดการเกิดเชื้อราได้

                -  ไม่ควรปล่อยให้เมล็ดที่งอก อยู่ในผ้านานเกินไป รากจะยาว เวลาดึงอาจหัก เสียหายได้

                -  สามารถล้างเมล็ดพันธุ์ด้วยน้ำยาล้างจาน และล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง เพื่อฆ่าเชื่อรา

                - ช่วงอากาศเย็นและมีความชื้นมากในช่วง ฝน หนาว อาจจะงอกช้ากว่าปกติ และงอกไม่พร้อมกัน แต่จะทะยอยงอก

การเตรียมดินปลูก
-ไถดะ และตากดิน 15-30 วัน เพื่อให้วัชพืชที่กลบใต้ดินตาย (เป็นปุ๋ยอินทรีย์อีกทางหนึ่ง)
-ไถพรวนดินให้ละเอียด ไถให้ลึก แล้วทำการยกร่อง เพื่อป้องกันน้ำท่วมขัง ความกว้างของแต่ละร่อง ควรมีขนาด 1.5 - 2 เมตร

การเตรียมหลุมปลูก
-เตรียมหลุมสำหรับปลูก เนื่องจากต้นถั่วดาวอินคาเป็นพืชรากลอยหรือรากอากาศ ต้องการอากาศในการหายใจค่อนข้างเยอะ
-ถ้าลักษณะดินที่เตรียมไถได้ลึกและร่วนละเอียดดีแล้วแนะนำให้มูลดินโดยผสมดินกับปุ๋ยคอก หรือสารปรับปรุงดิน คลุกให้เข้ากัน มูลดินแล้วเจาะหลุมปลูก
-ถ้าลักษณะดินที่เตรียมไม่ได้ไถดะหรือพรวนให้ขุดหลุมอย่างน้อย 50 x 50 ซม. (กว้าง 50 x ลึก 50 ซม.) โดยแยกหน้าดินไว้ต่างหาก
แล้วนำหน้าดิน ผสมกับปุ๋ยคอก หรือสารปรับปรุงดิน คลุกให้เข้ากัน แล้วเทลงหลุม
-ระยะห่างระหว่างต้น 2 x 3 เมตร เพราะต้นถั่วดาวอินคาเป็นไม้เลื้อยและชอบอากาศโปร่ง 1 ไร่ควรปลูกประมาณ 200-250 ต้น (ควรเว้นทางเดินประมาณ 3 เมตร) 1 ไร่ใช้ 200-250 เมล็ดโดยประมาณ

การทำค้าง
ค้างคือเสาหรือไม้ยึด เพื่อให้ถั่วดาวอินคาเลื้อยจับ เนื่องจากถั่วดาวอินคาเป็นไม้เลื้อยและมีอายุที่ยืนยาวพอสมควร
วิธีทำค้างสำหรับถั่วดาวอินคาจึงจำเป็นต้องทำให้ได้มาตรฐาน แข็งแกร่ง ทนทาน และลดการทำงานที่ซ้ำซ้อน คำถามที่พบมากคือ สามารถใช้ไม้ได้ไหม คำตอบคือสามารถใช้ได้ แต่ระยะเวลาอาจจะไม่นาน และต้องเสียเวลาในการเปลี่ยนเรื่อยๆ ในการเปลี่ยนแต่ละครั้งจะมีความยุ่งยากพอสมควร และอาจมีผลกระทบต่อต้นถั่วดาวอินคาได้
เพราะฉะนั้นการทำค้างจึงเป็นเรื่องสำคัญอันดับต้นๆ ของการปลูกถั่วดาวอินคา แนะนำลดการทำงานที่ซ้ำซ้อนและการลงทุนครั้งเดียวคือ ใช้เสาปูนมาตรฐานในการทำค้าง ควรใช้เสาปูนสูง 2.50 เมตรขึ้นไป ปักลงดินลึก 50 ซม. ปักระยะ 2-4 เมตร / ต้น แล้วเสาควรทำรูปตัว T ขึงลวด 2 เส้น เพื่อให้มีพื้นที่ในการเลื้อยของยอดถั่วดาวอินคาเยอะขึ้น (พื้นที่เลื้อยเยอะ ยอดจะเยอะ ผลจะดก)
-นำต้นกล้าที่พร้อมปลูกมาฉีกถุงเพาะชำออกแล้ววางลงในหลุมปลูก ให้ระดับต้นกล้าตำกว่าปากหลุมเล็กน้อย
-รดน้ำให้ชุ่ม การให้น้ำ ให้สังเกตุความชื้น ให้ดินมีความชุ่มชื้นแต่ไม่แฉะจนเกินไป นำหญ้าแห้งหรือฟางข้าวคลุมที่ลำต้น เพื่อช่วยเก็บความชื้นของดิน

การดูแลรักษา
-ต้นถั่วดาวอินคาให้ปลูกโดยระบบเกษตรอินทรีย์เท่านนั้น (ไม่ใช้สารเคมี) ควรให้ปุ๋ยคอกรอบลำต้น ปีละ 3-4 ครั้ง ปุ๋ยทางใบ เดือนละ 1-2 ครั้ง
-ต้นถั่วดาวอินคาสูง 1-1.5 เมตร ให้ทำการตัดยอดออก (ยอดเอามาผัดผักบุ้งไฟแดงทานได้) จะมีกิ่งใหม่แตกตามข้อ จำนวนมาก ไม่ควรให้มีเถามากเกินไป แนะนำต้นละ 5 เถา ตามจำนวนค้างที่ทำไว้
วิธีการป้องกัน แมลงกินใบ
แมลงกินใบ เป็นปัญหาอีกปัญหาหนึ่งที่พบเกือบทุกพื้นทีของการปลูก มักจะพบกับต้นที่เริ่มปลูก 1- 4 เดือนแรก บางพื้นทีพบรุนแรงถึงขนาดกินหมดทุกใบ
-  ใช้น้ำส้มควันไม้ละลายน้ำ  โดยใช้อัตราส่วน 5 ซีซี / น้ำ 1 ลิตร ฉีดพ่นให้ทั่วลำต้น ทุก 7-15 วัน
-  ใช้สะเดาสดหรือผงสะเดาแช่น้ำ แล้วฉีดพ่นให้ทั่วลำต้น ในพื้นที่พบแมลงกินใบ

การเก็บเกี่ยว
-ระยะเวลาเริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิต ประมาณ 6-8 เดือน นับจากลงกล้าปลูก เก็บฝักที่แห้งแล้วนำมาตากแดดจนแห้งสนิท(ถ้าไม้แห้งอาจเกิดเชื้อราได้)แล้วบรรจุใสถุงปุ๋ย หากเก็บไว้นานแนะนำให้ใช้ถุงที่ใส่กระเทียม
-เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ตลอดทั้งปี ไม่ว่าจะเป็น ยอด ใบ เมล็ด
-ถั่วดาวอินคานอกจากจะเก็บผลผลิตขายแล้ว เกษตรสามารถเพิ่มมูลค่าโดยการนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพต่างๆได้มากมายอีกด้วย

ข้อควรปฎิบัติ การปลูกถั่วดาวอินคา
1. ถั่วดาวอินคา ต้องปลูกระบบเกษตรอินทรีย์ เท่านั้น ห้ามใช้ปุ๋ยเคมีและสารเคมีเด็ดขาด
2. ให้น้ำแต่พอชุ่มชื้น ห้ามมีน้ำขังรอบลำต้นเด็ดขาด
3. ควรตัดแต่งกิ่งถั่วดาวอินคาสม่ำเสมอ เพราะต้นถั่วดาวอินคาชอบอากาศโปร่งจะทำให้ได้ผลผลิตมากขึ้นตามไปด้วย